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栀子烘干

作者: admin发布时间:2019-05-20 17:44

  • 栀子烘干
  • 简介:

    栀子采收后要及时干制,先用沸水或蒸汽杀青后,传统的干燥方法是放在太阳底下自然晾晒2-3天至6-7成干,再堆放阴凉通风处3天左右,待其内部水分散发,再放到太阳下晒干

详情介绍:

     栀子别名:黄栀子、山栀、白蟾,是茜草科植物栀子的果实,栀子的果实是传统中药,其叶、花、根、果均可供药用,也是较好的天然食用色素原材料。栀子在成熟时要及时采收干制储存,否则鲜果在储藏期间容易受到病原菌的侵染,使栀子果变黑、腐烂,影响了产品品质,造成经济损失。栀子在采收时时间不宜过早,否则,栀子果实未全熟,不仅果小、果肉不饱满、影响产量,而且果内的栀子苷和黄色素含量低,若采收过迟,果实干燥困难,降低了利用价值和产品品质,也不利于树体养分积累和 树体安全过冬。应在每年霜降与冬至期间果皮呈红黄色时选择晴好天气采收,这时采收的栀子加工出的产品不但折干率高,而且质量好。
    栀子采收后要及时干制,先用沸水或蒸汽杀青后,传统的干燥方法是放在太阳底下自然晾晒2-3天至6-7成干,再堆放阴凉通风处3天左右,待其内部水分散发,再放到太阳下晒干。这种方法简单易行,不消耗能源,但干燥周期长,若遇阴雨天由于不能快速干燥会导致栀子果腐烂变黑,商品质量差,造成较大损失。
    黄栀子烘干机使用工艺技术:
    黄栀子的烘干过程相对简单,只需要三个步骤就可以完成,系统设置第一步,温度55,模式烘干,不除湿工作1.5小时,第二布,温度60度,模式烘干+排湿,湿度25%,连续除湿,时间8小时,第三步,温度62度,模式烘干+排湿,湿度18%,连续除湿,时间2.5小时,完成。
    需要注意的是,栀子烘干时温度不宜超过70度,否则影响其有效成分,烘干后的栀子果以色红、皮薄、饱满、无杂质者为佳。

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