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食品烘干机之之竹荪烘干工艺流程

作者: 中联烘干发布时间:2020-01-14 11:44


  竹荪菌类,主要分为长裙竹荪和短裙竹荪以及、棘托竹荪、红托竹荪。竹荪中含有丰富的营养成分,口味比较鲜美,竹荪分布也比较广泛,在我国可种植竹荪的地区也比较广泛,尤其是福建三明、福建将乐县、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县比较文明。

  虽然竹荪所含有的营养成分比较丰富,口味比较鲜美,但是新鲜的竹荪的保鲜期是比较短的,比较容易发霉,所以需要对其进行烘干处理制成干品发往全国各地供大家进行售卖,因此本章食品烘干机就来跟大家分享一下食品竹荪烘干的相关工艺流程,如下:
一、竹荪预处理
  首先我们要进行竹荪的处理工作,要采摘菌柄粗壮高大以及菌裙鲜亮脆嫩,采摘回来后我们用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开。
二、竹荪分层物放
  然后我们将处理好的竹荪均匀的摆放在物料托盘上,不可以堆叠摆放,以免影响竹荪的烘干品质。
三,烘干设备的检查
  摆放好物料我们还要检查一下设备的状态,如一切正常,就可以设置参数进行烘干机处理了。
四、竹荪烘干机的具体参数
  首先我们先用40℃烘烤,以后温度可慢慢升到50℃,约4小时后,温度降到40℃继续烘约3小时。注意观察烘干机过程中的排湿是否正常, 前期的5-6小时内以图示这样的不断有冷凝水排出来为正常情况。
五、包装处理
  最后我们将处理好的干竹荪进行分级包装。其过程为烘干后,取出凉20-30分钟,待菌体变软后,再分级进行包装。
六、保存方式
  保存干货的时候有两种方式,一自然室内保藏,二冷库低温保藏。切记要处于无光以及干燥、阴凉、低温处保藏。
  上面的竹荪烘干知识小编今天就先分享到这里,请大家认真阅读,如有此方面的问题可随时联系小编,小编会为大家进一步讲解。
  其实食品竹荪在烘干的过程中还需要注意很多事情,但是小编要慢慢的为大家分享,请大家谅解,在使用该烘干机的时候千万不要马虎,以免出现损失。其实本公司不仅专注食品烘干机的安装工作,我们还专注药材、果品、粮食烘干机的安装维修工作,如大家有此方面的问题可以随时联系小编。

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