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食品蔬菜甘蓝的烘干脱水制作方法步骤

作者: 中联烘干发布时间:2019-12-12 11:27


    甘蓝在进行干燥处理的话可以利用自然晾晒的干燥方法亦可以利用机械烘干的干燥方法,两种办法各有各的利与弊,但是小编还是倾向于机械烘干的干燥方法,其原因就是所干燥出来的成品质量要比自然晾干的方法干燥出来的成品要好的多,因此本章北京食品烘干机安装公司小编就来跟大家分享一下食品蔬菜甘蓝的烘干脱水制作方法步骤,如下:

一、物料的挑选
    首先我们就要选择一些八成成熟肉质好的甘蓝,在烘干前我们还要把选好的甘蓝进行除虫工作以及去掉腐烂和干瘪部分。
二、切削、烫漂
    选好所要烘干的甘蓝后我们就要将其洗干净后切成片、丝、条等形状。预煮时,因原料不同而异,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般烫漂时间为2—4分钟。
三、冷却、沥水
    接着我们吧预煮处理好的甘蓝尽快进行冷却,使其迅速降至常温。冷却后,为缩短烘干时间,可用离心机甩水,也可用简易手工方法压沥,待水沥尽后,就可摊开稍加凉晒,以备装盘烘烤。
四、烘干
    第三部处理完后我们就需要进行烘干机处理了,按照甘蓝的工艺要求进行干燥处理就好了。
五、分检、包装
    脱水蔬菜经检验达到食品卫生法要求,即可分装在塑料袋内,并进行密封、装箱,然后上市。
六、包装
    用双层塑料袋真空包装。由于产品氧化褐变,可用充氮包装,包后放入外纸箱中入库贮存。  
    以上就是小编为大家分享的食品蔬菜甘蓝的烘干脱水制作方法步骤的相关知识,大家都了解了吗?希望小编讲的这些食品蔬菜甘蓝的烘干脱水制作方法步骤的相关知识可以帮到大家,使大家在烘干机甘蓝的时候得心应手,如果发现错误可随时联系小编进行更改,食品烘干机安装公司专注粮食、食品、药材、果品烘干机的安装工作多年,有着丰富的烘干机安装工作经验,如果您遇到以上问题可随时联系小编,小编会跟您一块解决该问题的,感谢您的观看。

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