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香菇烘干的四个阶段

作者: 中联烘干发布时间:2019-12-04 11:28


  香菇在我们的日常生活中也是比较常见的食物了吧,其原因就是香菇可烹饪出多种美味的佳肴,并且香菇本身的营养还比较丰富,因此香菇的价值也是比较可观的,又因为不是每个地方都可以种植香菇的,所以为了全国各地的超市都有香菇销售,我们就要增加香菇的储藏时间,并且还不能破坏本身的营养价值,然后香菇烘干机就出现在了我们的面前,利用香菇烘干机烘干香菇可以解决以上两种问题。那么本章食品烘干机安装公司小编就来为大家分享一下香菇烘干机烘干香菇的相关知识,香菇烘干的几个阶段,如下:

一、香菇烘干的预备干燥阶段
  首先就是预备干燥阶段,在这个阶段里面就是我们要把香菇入箱脱水,温度要控制在30-50℃,将水分降至75%。我们所要注意的就是香菇湿度比较大,细胞尚未杀死,温度不能长时间低于35℃,且应开大进风口和排风口,使湿气尽快排出,温度均匀上升,每小时升1-2℃。  
二、香菇烘干的干燥阶段
  然后就是干燥阶段,经过预备干燥阶段后的香菇水分还是需要继续蒸发的,慢慢的进入硬化状态,外形趋于固定,干燥程度达80%左右。温度由50℃慢慢均匀上升至55℃,需8-10小时。此阶段应调小进风口和出风口。  
三、香菇烘干的后干燥阶段
  接着就是后干燥阶段了,在这个阶段里面香菇的水分蒸发速度就会减慢,菇体开始变硬,对干菇形状起决定作用,温度保持在55℃,需3-4小时。  
四、香菇烘干的完成阶段
  最有就是完成阶段了,在这个阶段里面烘箱内温度由55℃上升至60℃,并保持1小时左右可杀死虫卵,直到香菇内部湿度与表面湿度一致,含水量为11-13%,色泽光滑,干燥完成。
  以上就是小编为大家分享的香菇烘干的四个阶段的相关知识,大家都了解了吗?希望小编讲的这些香菇烘干的四个阶段的相关知识可以帮到大家,使大家在使用该烘干设备的时候更加的得心顺手,发现错误可及时联系小编做已更改。食品烘干机安装公司专注粮食、食品、药材、果品烘干机的安装工作多年,有着丰富的烘干机安装工作经验,如果您遇到以上问题可随时联系小编,小编会跟您一块解决该问题的,感谢您的观看。

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