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浅谈香菇烘干方法

作者: 中联烘干发布时间:2019-11-21 11:42


  先如今烘干行业的发展是比较迅速,各种烘干机都在不断的出现在我们的面前,该功能是越来越齐全,使用越来越简单。烘干机的种类以及类型虽然比较多,但是好些的个体农户们的物料比较少,不合适购买一条烘干机设备,从而使用比较传统的日干燥的方法来进行干燥处理,其实并不是只有烘干机这一种的烘干方法,还有很多种类,就拿香菇烘干来说,香菇在烘干的时候就可以用到很多的烘干方法,因此本章北京食品烘干机安装公司小编就来跟大家分享一下几种香菇烘干方法,如下:

一、香菇烘干之日硒干燥
  日硒干燥的方是比较简便易行的,且晒干的菇其中的维生素D含量是比较高的。晒干的时间越短,色泽质量越好。但日晒干燥受自然天气的限制,只能在晴天进行。日晒时,把采回的香菇及时摊放在向阳的晒谷场或水泥地面上。先将菇盖向上,菇柄向下,一个个摆开,晒至半干后,菇柄朝上,菇盖朝下,直至九成干。如遇阴雨天,应改用火力烘干。
二、香菇烘干之烘烤干澡
  1、先将香菇按大、中、小三类分开,分别装入烘盘,放菇时,菇盖朝上,菇柄朝下,依次排列。烘烤时,大的放最上层,小的在下层。
  2、烧火时,火力要先低后高,不可过猛。开始烧到30℃,以后每隔3-4小时,升温5℃。最后维持在60℃,最高不能超过65℃,以后把菇烤熟烤焦。但火力也不能低于55℃,以免烘烤时间过长,导致香菇变黑。
  3、香菇烤成八成干时,便移出烤房,放在干燥处,每烤一次需12-18小时。
  4、烘烤灶用柴火、煤火、木炭火均可,但烤房内一定要无烟、无火苗,最好能有散热铁板的装置,并有排气设备,防止香菇烤熟、烤黑,确保质量。电热脱水干燥可参照此法进行。
三、香菇烘干之晒烤结合
  晒烤结合干燥香菇,可以减少烘烤的设备和保证香菇的质量,同时也适合于大规模生产和小型栽培者。方法是:晴天先将香菇晒至半干,再及时转入火力烘烤至全干。阴雨天时如烘烤设备有限,可先将香菇在通风干燥的晒垫上或楼板上晾干表层水分,再转入烘烤。采用晒烤结合,可以利用家庭灶上人,烤出来的香菇,同样色泽好,香味浓。
  以上上就是小编为大家分享的果品热风循环烘箱的相关知识,大家都了解了吗?希望小编讲的这些果品热风循环烘箱的知识能帮到大家,使大家能在使用该烘干机的时候不在迷茫,发现错误可及时联系小编做已更改。北京食品烘干机安装公司专注粮食、食品、药材、果品烘干机的安装工作多年,有着丰富的烘干机安装工作经验,如果您遇到以上问题可随时联系小编,小编会跟您一块解决该问题的,感谢您的观看。

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