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食品烘干机之鱿鱼烘干这些知识少不了

作者: 中联烘干发布时间:2020-01-16 11:45


  海产品的烘干处理知识以及烘干机的类型分享小编在之前已经跟大家分享了很多,比如说昨天小编跟大及分享的鲍鱼烘干工艺流程,还需望大家认真的阅读,那么本章食品烘干机公司小编就来跟大家分享另一种海产品的烘干知识之鱿鱼烘干时需要知道的相关事项,如下:

一、鱿鱼的含水量及其它特性
  鱿鱼的含水量是比较高的,大约在百分之七十五至百分之八十左右,在进行烘干处理的过程中要蒸发掉原来体重百分之六十左右的水分。
二、烘干鱿鱼温度的掌控
  烘干鱿鱼的时候一般情况下是在比较低的温度下进行,大约控制在35-45℃左右。以避免干燥温度过高,其蛋白质变性,细菌滋生快,破坏烘干的质量。
3、烘干鱿鱼时风速的掌控
  在使用鱿鱼烘干机烘干鱿鱼的过过程中,保持较大的循环风量和较高的风速下,鱿鱼与空气能充分接触,把鱿鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离,再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。
4、烘干鱿鱼时湿度的掌控
  鱿鱼本身的水分比较大,并且这些水分还存在于脂肪和油脂中,脱水就比其他类别的物料要更困难,而控制其脱水速度和排湿量是决定鱿鱼烘干质量的重要因素之一,鱿鱼烘干一定要避免水汽在鱿鱼体表停留,排湿不畅,而导致   
  上面的知识就是为大家分享的在烘干鱿鱼时需要我们知道的常识,请大家认真的阅读,被烘干后鱿鱼也可以制成另一种产品,比如鱿鱼丝口感还不错!。
  鱿鱼的价格也不是便宜的,还请大家在烘干鱿鱼的过程中多加注意,在使用该烘干机的时候千万不要马虎,以免出现损失。其实本公司不仅专注食品烘干机的安装工作,我们还专注药材、果品、粮食烘干机的安装维修工作,如大家有此方面的问题可以随时联系小编。

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